살 빠지는 다이어트 식습관 - 귀리밥 / 귀리로 밥짓는 방법, 귀리의 효능

귀리 다이어트 - 귀리밥 하는 법, 귀리 섭취방법, 귀리 효능

안녕하세요. 난나입니다.

추석명절 가족, 친척 혹은 친구, 지인들과 함께 보내며
폭식, 과식하지 않았나요?

저는 며칠을 연달아 가진 술자리 덕에
체중계 위에 올라서자 또 한 번 속이 울렁거리는 경험 했습니다.
맛있는 안주들과 맛이 없을 수 없는 명절 음식들 그리고 술
이 위험한 조합들로 과식한 결과
원래 섭취하던 양보다 더 먹어야 배가 부르도록
위가 늘어난 것을 체감했답니다.

그래서 밥양을 반으로 줄여봤더니
식사시간이 지나고서도 입이심 심해서 다른 군것질 거리들을 찾고 있더라고요.

그래서 밥양은 천천히 줄이되
'칼로리를 낮춰보자!' 하고 귀리밥을 해 먹기로 마음먹었습니다.

다이어트에 도움이 되는 '귀리밥' 짓는 방법과
귀리의 효능, 그 외 섭취방법 등 을 공유하려 합니다.

귀리의 효능

귀리 - 효능 및 고르는 법

-효능-

귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드입니다.
다른 쌀에 비해서 2배 되는 단백질과
라이신 등의 필수 아미노산, 수용성 섬유질, 칼슘이 풍부합니다.
혈압과 콜레스테롤을 감소시키는데 도움이 되고
심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여
성인병 예방에도 도움을 줍니다.
또한 섬유질이 풍부하여 장속의 숙변을 제거하는데 탁월해서
원활한 배변과 다이어트에도 효과적이며
칼슘 함유량은 현미의 4배가 넘어
성장기 어린이들에게도 성장발육에 도움을 줍니다.

칼로리는 생것, 즉 쌀귀리인 경우 100g당 371kcal
볶은 것, 즉 오트밀인 경우 100g 당 382kcal입니다.

-귀리 고르는 법-

국산 귀리는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋으며
이물질이 섞여 있지 않은지 확인하고 잘 건조된 것을 구매합니다.

귀리의 효능이 알려지면서 국산 귀리의 생산량도 점차 증가하고 있으니
구매 시에 생산지를 확인해보고 국산 귀리를 사는 것이 좋겠습니다.
국내 생산지로는 전남 강진, 전북 정읍 등이 있습니다.

귀리 섭취방법 1 - 귀리밥 하는 방법

귀리 밥 하는 방법

1. 쌀과 귀리를 7:3 비율 (입문이거나 소화기관 예민하신 분들은 9:1, 8:2부터 시작하는 것도 좋습니다.)로 부어줍니다.
2. 쌀과 함께 충분히 헹군 뒤 30~1시간, 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 넉넉히 2시간 정도 불려줍니다.
3. 평소 쌀밥 기준의 물 양보다 조금 더 넉넉히 잡고 밥을 지으면 됩니다.

귀리 섭취방법 2 - 오트밀

다이어트식으로 자주 활용되는 오트밀은
귀리를 볶아서 가공한 형태인데 별도로 씻어 헹굴 필요 없이
바로 뜨거운 물이나 우유에 섞어 먹으면 됩니다.
오트밀을 더욱 고소하게 먹으려면 달구 팬에 약한 불로 살짝 볶아서 섭취하면 됩니다.
위의 섭취 방법 외에도 요구르트에 토핑으로 얹어 먹기도 하고
물과 함께 섞어 끓여서 오트밀 죽으로 먹기도 합니다.

귀리 보관방법

조, 팥, 콩 등과 마찬가지로 밀폐 용기에 넣어
직사광선이 쪼이지 않고 통풍이 잘되는 서늘한 곳(18~22도)에 보관합니다.
이렇게 보관할 경우 약 3개월가량 보관이 가능합니다.
그 이상 보관하는 경우 냉장고에 보관하시는 것이 좋습니다.

흔히 마트에서 밀폐용기에 이미 들어있는 채로 산 귀리는
개봉 후 뚜껑을 잘 닫아서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

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오늘의 글이 도움이 되셨으면 좋겠다는 바람으로
글을 마무리해봅니다.
모두 건강한 식습관으로 건강한 다이어트 성공해 보아요.